Dieta TLC: Piano Alimentare per Abbassare il Colesterolo (AHA)

La dieta TLC (Therapeutic Lifestyle Changes) è un approccio alimentare cardio-protettivo sviluppato dall'American Heart Association e dal National Cholesterol Education Program (NHLBI). Aggiornata nel 2001, sostituisce la precedente "Step 2 diet" ed è mirata a persone a rischio con ipercolesterolemia.

Obiettivi e Beneficiari

Obiettivo principale: ridurre LDL-colesterolo ("cattivo") nei soggetti ad alto rischio cardiovascolare. Utile anche per: ipertrigliceridemia, diabete, sindrome metabolica, insulinoresistenza, cardiopatia ischemica o altre cardiovasculopatie.

Linee Guida Fondamentali

• Grassi saturi: < 7% delle calorie totali giornaliere.
• Grassi totali: 25-35% delle calorie totali.
• Colesterolo dietetico: < 200 mg/die.
• Sodio: ≤ 2.400 mg/die.
• Calorie: personalizzate su peso, altezza, sesso, attività fisica (definite da medico/dietista).

Scelte Alimentari Consigliate

• Carni magre, pesce a basso contenuto di grassi/colesterolo, pollame, molluschi.
• Sostituti proteici: legumi, tofu, albumi, sostituti d'uovo.
• Grassi insaturi (olio d'oliva, arachide, mais, cartamo, colza, sesamo, girasole) al posto di burro, lardo, grassi animali.
• Margarine a base di oli insaturi.

Fibre, Frutta, Verdura e Cereali Integrali

Consumo giornaliero abbondante. Se gli obiettivi non vengono raggiunti: aumentare fibra solubile; usare condimenti/margarine con fitosteroli/stanoli vegetali; eventuale terapia farmacologica ipolipemizzante su indicazione medica.

Consultare sempre il medico o un nutrizionista per la personalizzazione completa delle linee guida TLC.