Salute e malattia
L'omocisteina è un aminoacido nel flusso sanguigno collegato a un aumento dei rischi per lo sviluppo di ictus, malattia vascolare periferica e cardiopatia coronarica. I trattamenti per l'omocisteina alta sono tipicamente legati alla dieta.
L'American Academy of Family Physicians (AAFP) osserva che la maggior parte degli individui con un livello alto di omocisteina consuma quantità insufficienti di vitamina B6, vitamina B12 e folato (acido folico) nella dieta. Queste sostanze scompongono l'omocisteina nel corpo, riporta l'American Heart Association (AHA).
L'AAFP e l'AHA raccomandano di trattare l'omocisteina alta con un aumento dell'assunzione dietetica di alimenti contenenti folato e vitamine B6 e B12.
L'AAFP elenca fonti alimentari di folato che includono verdure a foglia verde, frutta, cereali fortificati e molti tipi di fagioli. Fonti di vitamina B6 includono banane, patate, pollo e ceci. Fonti di vitamina B12 includono interiora, latticini e manzo.
L'AHA non raccomanda di ottenere i nutrienti necessari da fonti non dietetiche come gli integratori. Tuttavia, gli individui che non riescono a ottenere un apporto adeguato attraverso la dieta possono aggiungere integratori come fonte aggiuntiva.
Livelli abbassati di omocisteina non necessariamente correlano con un rischio di malattia ridotto, nota l'AHA. Tuttavia, mantengono la loro raccomandazione per l'assunzione dietetica di nutrienti che abbassano l'omocisteina.
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