Nutrizione per l'epatite C cronica: guida alla salute del fegato

Introduzione

L'epatite C è una malattia grave causata da un virus. Nel tempo, l'epatite C cronica, una complicanza seria, può svilupparsi. Senza cure adeguate, il fegato può sviluppare cicatrici e danni, noti come cirrosi. Adottare una dieta più sana può aiutare a prevenire la cirrosi e prolungare la salute epatica. Può essere utile farsi indirizzare dal medico a uno specialista in nutrizione per sviluppare una dieta personalizzata.

Frutta e verdura

Secondo la Mayo Clinic, aumentare frutta e verdura. Mangiare più verdure a foglia verde come spinaci e cavoli. Legumi e lenticchie forniscono buone proteine che non si degradano in aminoacidi e ammoniaca come la carne. Incorporare bacche nei frullati è un ottimo modo per assumere frutta. Frutti ricchi di vitamine necessarie: mirtilli, fragole, arance.

Ridurre le carni rosse

L'eccessivo apporto proteico da carni rosse è dannoso per i pazienti con epatite C cronica perché la carne rossa si decompone in tossine che possono raggiungere il cervello, causando encefalopatia epatica (confusione, perdita di memoria temporanea). Le carni rosse contengono anche ferro, che può accumularsi nel fegato peggiorando la condizione. Piccole porzioni di carne potrebbero essere ammesse: parlarne con il medico.

Evitare l'alcol

È fondamentale non bere alcolici con epatite C cronica. Qualsiasi quantità accelera il danno epatico. L'abuso alcolico può portare a cirrosi. Secondo il National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, l'eccesso di alcol può anche causare cancro al fegato. Anche un drink al giorno è fortemente sconsigliato.

Evitare cibi non salutari

Eliminare cibi grassi, processati e amidacei. I grassi favoriscono depositi adiposi nel fegato (steatosi epatica non alcolica). Cibi grassi e processati portano a obesità, ipertensione, diabete, colesterolo alto. Usare olio vegetale o burro solo in piccole quantità. Evitare anche cibi zuccherati e salati: il sale favorisce la ritenzione idrica, peggiorando la condizione.

Spuntini

Includere spuntini sani tra i pasti per frenare la voglia di cibo spazzatura. Tenere a portata di mano: burro di arachidi e sedano, bastoncini di formaggio, uova sode, mele. Yogurt (a basso contenuto di zucchero) è ottimo. Burro di arachidi, formaggio e yogurt si trovano anche in versioni light. Si può comprare yogurt bianco magro e aggiungere frutta. Anche bere acqua con gli spuntini riduce la voglia di snack dolci/salati.

Integratori

Può essere tentante assumere integratori, ma è fondamentale consultare prima il medico o lo specialista in nutrizione. Si può rischiare il megadosaggio vitaminico, con effetti indesiderati. Il megadosaggio di vitamine può peggiorare la malattia epatica.