Salute e malattia
Uno degli aspetti più importanti nella gestione del diabete è controllare la nutrizione. I diabetici devono sviluppare un piano pasti con dietologo o medico per incontrare esigenze individuali di stile di vita e gestione malattia. I piani pasti per diabetici generalmente si concentrano su equilibrio e mantenimento controllo glicemico.
Poiché il corpo metabolizza tutti i carboidrati in glucosio, è importante monitorare la quantità consumata. Un piano pasti dovrebbe essere progettato così che il consumo di carboidrati sia costante giorno per giorno e allineato al mantenimento del peso corporeo.
Un malinteso comune è che tutte le forme di zucchero debbano essere evitate. Lo zucchero è accettabile nel piano pasti finché il consumo di carboidrati per quel pasto è coerente col piano. Mentre lo zucchero da solo non alza la glicemia, zucchero alto con carboidrati alti farà salire la glicemia.
I diabetici non richiedono necessariamente livelli specifici di controllo per le proteine. Tuttavia, evitare grassi saturi è importante perché i diabetici affrontano rischio aumentato di malattie cardiache in fasi più precoci della vita. Il modo migliore per ridurre grassi saturi è evitare alimenti con grassi animali, come carni e alcuni formaggi.
Poiché il livello di glicemia è direttamente correlato alla quantità di cibo consumato, mantenere porzioni appropriate è chiave per stabilizzare i livelli di glucosio. Secondo il Joslin Diabetes Center, il modo migliore per mantenere quantità appropriate è misurare il cibo secondo le porzioni sulle etichette alimentari.
I livelli di glicemia variano generalmente durante il giorno. Quindi, tempistica costante dei pasti è importante per livellare i livelli di glucosio e fornire fornitura energetica ai tessuti. Consumare diversi piccoli pasti durante il giorno è raccomandato finché volume di cibo e apporto calorico non aumentano.
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