Salute e malattia
Il trattamento più sicuro ed efficace per il diabete è la modifica dello stile di vita. Questi cambiamenti includono dieta corretta, perdita di peso ed esercizio regolare. Una corretta nutrizione è essenziale per la gestione e il controllo del diabete. Per sviluppare un piano alimentare, dovete chiedere consiglio al vostro nutrizionista. Una dieta ben bilanciata è uno degli elementi chiave per la prevenzione, così come la gestione, del diabete.
Dovete mangiare carboidrati con moderazione. I carboidrati hanno un effetto significativo sul vostro livello di glucosio nel sangue. Tenete traccia del vostro apporto di carboidrati e impostate un limite massimo di ciò che potete mangiare. L'assunzione di frutta deve anche essere limitata a tre porzioni al giorno. Scegliete frutta fresca che ha solo zucchero semplice perché è facilmente assorbita e utilizzata dal corpo. Questi frutti contengono fibre solubili, antiossidanti e vitamina C.
Limitate l'assunzione di grassi, oli e sale. Preparazioni alimentari usando meno grassi e oli come bollitura, grigliatura, cottura a vapore e al forno sono preferite. Mangiate meno grassi malsani come grassi saturi e trans. Sostituiteli con grassi sani come monoinsaturi, polinsaturi e omega-3. Esempi di questi grassi sani sono noci, avocado, olive, sardine e salmone.
Mangiate un po' di pollame senza pelle; pesce; latticini a basso contenuto di grassi; fagioli secchi; uova; noci come noci del Brasile, arachidi e pinoli; e carni magre come le parti di lombo di maiale, manzo, vitello e agnello. Questi alimenti, che devono essere presi con moderazione, vi forniranno proteine e vitamina D.
Mangiate più verdure verdi a foglia ricche di minerali, vitamine e fibre come spinaci, bietole e cavolo riccio.
Esempi di alimenti ad alto contenuto di fibre sono cereali integrali, fagioli, orzo, mais e colture a radice. Sono molto ricchi di fibre, che migliorano la digestione del cibo e aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo.
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