Gestire l'Iperglicemia con la Dieta: Guida per una Salute Migliore
L'alimentazione sana è obbligatoria
Per chi ha glicemia alta, una dieta costante con verdure, cereali integrali, frutta è essenziale per controllare il glucosio. Conoscere la vostra ripartizione calorica giornaliera (carboidrati, grassi, proteine) vi mette sulla strada giusta.
Scegliete Carboidrati Sani
- Cibi ad alto contenuto di carboidrati alzano velocemente la glicemia post-digestione. Per iperglicemia: carboidrati sani = verdure, frutta, cereali integrali, latticini magri/skim, legumi.
- Secondo MayoClinic: 45-65% calorie giornaliere da carboidrati.
Aumentate Alimenti Ricchi di Fibre
- Carboidrati ricchi di fibre preferiti per iperglicemia. Fibra non assorbibile/digeribile → abbassa glicemia. Riduce anche rischio cardiopatie e cancro.
- Esempi: farina integrale, verdure, frutta, legumi, noci, crusca.
Scegliete Grassi con Saggezza
- MayoClinic: <10% calorie da grassi saturi.
- Iperglicemia accelera arterie intasate/indurite → limitate cibi che accelerano questo.
- Evitate: grassi saturi, trans, solidi (burro, margarina).
- Scegliete: polinsaturi e monoinsaturi (noci, semi, olio oliva/colza).
- Sostituti light quando possibile. Carni magre e sostituti uovo per proteine.