Salute e malattia
Il diabete è una malattia che coinvolge l'incapacità del corpo umano di regolare correttamente i livelli di glucosio nel sangue mentre converte il cibo in una risorsa energetica. Sintomi e problemi possono essere spiacevoli e influenzare molte aree del corpo. Se non controllato, può causare cecità, danneggiare cuore, nervi, piedi e reni. Pertanto, è importante impegnarsi in un programma di trattamento adeguato. Molte persone decidono di affrontare il diabete usando un approccio olistico per trattare l'intera persona, inclusi mente, anima e corpo insieme.
Il sistema a scambi consiste in cibi raggruppati in tre tipi diversi basati sul contenuto nutrizionale del cibo. Le liste forniscono porzioni per carne, carboidrati, grassi e alternative alimentari. C'è una quantità precisa di ogni tipo dei vari cibi che può essere mangiata che valuta calorie, nutrienti e carboidrati. Scambiare o commerciare cibi all'interno di vari gruppi è permesso per quelli simili in contenuto nutrizionale. Questo perché spesso influenzano la glicemia negli stessi modi, che è lo scopo di questa dieta basata sul diabete.
L'American Diabetes Association, così come l'American Dietetic Association possono aiutare a determinare dimensioni porzioni appropriate e aggiungere varietà ai piani pasto. Le liste di scambi per diabetici assicurano che un mix bilanciato di tipi di cibo, carboidrati e nutrienti siano inclusi da ogni gruppo alimentare, basato su requisiti individuali. Secondo Diabetes-diabetic-diet.com, la ricerca ha mostrato che consumare abbastanza calorie per mantenere il peso ideale è la strategia più efficace per correggere o prevenire una situazione di salute diabetica.
Un medico o dietista raccomanderà il numero di scambi giornalieri da ogni gruppo alimentare, per specifiche esigenze individuali. Poi un piano è ideato su come distribuire al meglio gli scambi ogni giorno. Usare questo metodo assisterà nel mantenere i livelli di zucchero nel sangue entro intervalli raccomandati.
Cibi benefici adatti includono carne magra, pesce, frutti di mare, noci del Brasile, uova, avocado, verdure a foglia e verdi, cetriolo, sedano, pomodoro fresco e mele. Usate cipolla cruda, succo di lime e limone per insaporire. Secondo il Trattamento Olistico del Diabete di Walter Last, i cibi crudi sono particolarmente buoni per persone che vorrebbero rigenerare la produzione di insulina. Carni biologiche o da allevamento al pascolo possono essere migliori di quelle da allevamenti intensivi. Pesce di mare è meglio di frutti di mare da allevamenti. A causa dell'alto contenuto di mercurio, evitate di mangiare pesci grandi come tonno o squalo.
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