Aumentare HDL: Alimenti per Alzare il Colesterolo Buono

Il colesterolo (sostanza cerosa nelle cellule) serve per membrane, sali biliari, ormoni sessuali, vitamina D. Prodotto dal fegato, LDL alto → placche arteriose → blocco flusso cardiaco. Alzare HDL è chiave per cuore sano.

Colesterolo Buono vs Cattivo

LDL porta colesterolo agli organi e si blocca in arterie → cardiopatie. HDL raccoglie LDL in eccesso → fegato → eliminazione. Obiettivo: HDL alto, LDL basso.

Fibra Solubile

Alza HDL, abbassa LDL e totale. Fonti: semi lino, carote, mele, arance, fagioli secchi, orzo, frutta secca, crusca d'avena. Saziante → aiuta dimagrimento → ulteriori benefici colesterolo.

Prodotti a Base di Soia

2 porzioni/giorno alzano HDL e abbassano LDL. Tofu, tempeh = sostituti carne → meno grassi saturi (carni rosse). Affettati/tofu hot dog utili.

Grassi Monoinsaturi

Alzano HDL. Fonti: olio oliva, canola, frutta secca, avocado. Olio oliva invece di oli ricchi saturi (es. olio semi) = miglior profilo lipidico, soprattutto HDL. Noci (noci, pistacchi) come snack invece di patatine.

Acidi Grassi Omega-3

Potenziano effetti HDL. Abbassano LDL. Pesci ricchi: sardine, tonno, salmone, aringhe, sgombro. Oli: canola, soia. Derivati soia (tofu) ricchi omega-3.