Scelte Alimentari Sicure per la Guarigione dalla Bulimia: Una Guida

La bulimia colpisce 5-10 milioni di ragazze e donne e fino a 1 milione di ragazzi e uomini negli USA (National Institute of Mental Health). Superarla richiede mesi o anni. Un modo per aiutare il paziente è identificare cibi "sicuri" da mangiare regolarmente. Il paziente deve abituarsi a mangiare cibi non colpevolizzanti che forniscano tutta la nutrizione necessaria.

Cosa Serve

• Penna
• Carta

Istruzioni: Identificare e Fornire Cibi Sicuri per un Paziente Bulimico

1. Chiedere al paziente di tenere un diario alimentare per almeno 1 settimana. Includere tutto ciò che consuma, le emozioni associate a diversi cibi e eventuali purghe di cibi specifici. Istruire a scrivere subito dopo mangiato e purgato.

2. Rivedere il diario col paziente per individuare tendenze nel consumo alimentare. Scoprire quali cibi sono associati a emozioni negative e senso di colpa.

3. Creare una pagina "Cibi da Evitare".

4. Aggiungere i cibi associati a colpa ed emozioni negative nella pagina "Cibi da Evitare".

5. Scrivere tutti i cibi che il paziente purga nella pagina "Cibi da Evitare".

6. Creare una pagina "Cibi Sicuri".

7. Identificare opzioni alimentari sane che il paziente può mangiare senza sensi di colpa e aggiungerle alla pagina "Cibi Sicuri". I cibi sicuri dovrebbero includere frutta e verdura che il paziente gradisce.

8. Creare un piano alimentare settimanale composto solo da cibi sicuri, includendo ogni pasto e spuntino per ogni giorno.

9. Aiutare il paziente a creare una lista della spesa con istruzioni per acquistare solo il necessario per porzioni normali a ogni pasto.

10. Dire al paziente di fare la spesa quando non ha fame e può attenersi alla lista senza comprare cibo extra.

11. Limitare i giorni di scorta alimentare da acquistare. Alcuni pazienti comprano per una settimana o un giorno alla volta. L'obiettivo è limitare il cibo in casa per evitare abbuffate.