Salute e malattia
Una dieta corretta è molto importante quando vi state riprendendo dagli effetti di un'intossicazione alimentare. I cibi grassi possono reintrodurre batteri e virus nel vostro sistema digestivo quando è più vulnerabile, causando una ricaduta. Seguendo una dieta rigorosa, dovreste poter guarire completamente da un episodio di intossicazione alimentare.
Iniziate il recupero mantenendovi idratati costantemente. L'uso di liquidi arricchiti di elettroliti, sali che mantengono l'equilibrio dei fluidi nel corpo, vi dà un vantaggio rispetto alla sola acqua. Ne esistono molti tipi, dalle bevande sportive all'acqua potabile con elettroliti.
Evitate cibi grassi dopo un'intossicazione alimentare seguendo la dieta BART per almeno tre giorni dopo il trattamento. La dieta BART consiste in banane, purè di mele, riso e pane tostato, tutti molto delicati e facili da digerire. Permette al tratto digerente di guarire completamente, così potrete tornare a gustare i vostri cibi preferiti.
Stare alla larga da cibi che possono irritare il sistema digerente durante il recupero. Questi includono tutti i cibi piccanti e i latticini, specialmente quelli grassi che possono reintrodurre batteri nel flusso sanguigno. Evitate anche caffeina e alcol, che disidratano.
Aspettatevi che tutti gli altri tipi di cibi grassi possano ostacolare facilmente il recupero, poiché possono avere alti livelli di batteri. Tra questi: snack salati, carni grasse (salsicce, salumi), formaggi, yogurt e dessert ad alto contenuto calorico come gelato, crema pasticcera e budino. Evitate anche cibi non cotti a fondo.
Programmate una visita di controllo col medico se sentite ancora gli effetti residui dell'intossicazione alimentare dopo più di una settimana dal trattamento. Sintomi come crampi addominali, diarrea, vomito, nausea, vertigini e febbre spesso si verificano quando gli antibiotici prescritti non sono assunti come indicato o quando i cibi grassi vengono reintrodotti troppo presto.
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