Salute e malattia

Segni e sintomi di intossicazione alimentare

La maggior parte dei ceppi di intossicazione alimentare non sono in pericolo di vita , ma ci sono alcuni , come il botulismo e malattie causate da tossine marine , che può essere mortale . Spesso , intossicazione alimentare è il risultato di cibo non essere correttamente gestito durante la refrigerazione e la cottura . Identificazione

Segni e sintomi di intossicazione alimentare possono includere crampi addominali , diarrea , febbre, orticaria, cefalea , debolezza, nausea e vomito . Una persona che soffre di intossicazione alimentare potrebbero verificarsi alcuni o tutti questi sintomi . Cornice

Secondo la National Library of Medicine , apparirà sintomi di intossicazione alimentare comune
Tempo entro due a sei ore dopo aver mangiato il cibo colpita anche se intossicazione alimentare da pesce può verificarsi entro 20-30 minuti dopo aver mangiato . La maggior parte delle persone recuperare da intossicazione alimentare da 24 a 48 ore. Se i sintomi durano più di 48 ore , un medico dovrebbe essere consultato .
Trattamento

maggior parte delle persone non richiedono cure mediche per recuperare da intossicazione alimentare . Il trattamento a casa proprio consiste principalmente di prevenire la disidratazione causata dalla diarrea e vomito . L' interessata dovrebbe bere molti liquidi , evitando le bevande contenenti caffeina e di prodotti lattiero-caseari in quanto possono rendere diarrea e disidratazione peggio .
Prevenzione /Soluzione

intossicazione alimentare può essere evitato mediante lavaggio mani e utensili da cucina prima di preparare il cibo . Il cibo deve essere adeguatamente refrigerato e cotta ad una temperatura interna di sicurezza che è 140 gradi F per i pesci , 160 ° F per le carni bovine , e 180 gradi F per il pollame . Si dovrebbe anche evitare di mangiare cibi passato la data di scadenza o alimenti con un gusto viziato o di odore .
Attenzione

chiamare il 911 immediatamente se i sintomi comprendono difficoltà respiratorie , paralisi , emorragie durante i movimenti intestinali , difficoltà di parola o difficoltà di deglutizione . Questi sono i sintomi delle forme più pericolose di intossicazione alimentare e richiedono un trattamento medico professionale .