Salute e malattia
L'intossicazione alimentare si verifica quando i batteri crescono in una fonte di cibo e poi vengono consumati. Mangiare il cibo contaminato può far ammalare molto la persona mentre il corpo cerca di espellere i batteri dal corpo. Solitamente, l'intossicazione alimentare è lieve e può risultare solo in un giorno o due di malattia. A volte, l'intossicazione alimentare può essere grave e può richiedere il ricovero ospedaliero. I bambini possono essere più suscettibili all'intossicazione alimentare poiché i loro sistemi immunitari sono ancora in via di sviluppo.
Ci sono diversi tipi di batteri noti per causare intossicazione alimentare. Questi includono Salmonella, Listeria, Campylobacter ed E. Coli. Questi batteri possono contaminare cibo che non è conservato o cotto correttamente. Consumare cibi crudi come pasta per biscotti non cotta contenente uova sono modi comuni di contrarre intossicazione alimentare. Poiché i bambini più piccoli non sanno necessariamente controllare le date di scadenza o lavare la frutta prima di mangiarla, possono essere in grado di prenderla più facilmente. I batteri possono anche essere introdotti nel cibo da preparatori che non si lavano le mani o superfici di cottura non adeguatamente disinfettate dopo la preparazione di carne cruda.
L'intossicazione alimentare è spesso difficile da rilevare perché i suoi sintomi sono piuttosto generici e comuni a molti altri virus comuni a cui i bambini sono suscettibili. Nausea, diarrea, vomito, febbre e crampi sono tutti sintomi comuni di intossicazione alimentare. Un segnale rivelatore che tuo figlio può soffrire di intossicazione alimentare è se le persone con cui ha mangiato recentemente si ammalano anche loro. Chiama l'asilo o la scuola per controllare se altri bambini si sono ammalati. I sintomi possono apparire entro poche ore dal consumo di cibo contaminato, o possono richiedere diversi giorni.
Il pediatra di tuo figlio eseguirà un esame fisico e farà domande sui suoi sintomi e sul cibo mangiato recentemente. Se si sospetta intossicazione alimentare, il medico può condurre test su campioni di urine, feci o sangue. Spiega a tuo figlio che il medico cercherà eventuali germi. Il medico può esaminare questi campioni al microscopio per determinare il tipo di batterio che sta causando la malattia di tuo figlio.
Più spesso, il trattamento per l'intossicazione alimentare è solo lasciarla fare il suo corso. La maggior parte dei bambini con sistemi immunitari sani può combattere i batteri da soli. Solitamente, il corso dell'intossicazione alimentare è doloroso ma breve. Se il bambino si è disidratato a causa di vomito o diarrea eccessivi, può essere ammesso in ospedale per una flebo di fluidi. Altrimenti, i genitori sono incoraggiati ad assicurarsi che il loro bambino beva molta acqua per reintegrare i fluidi, anche se questo può essere difficile quando non si sente bene. Fallo sembrare un regalo dandogli tutti i ghiaccioli che vuole. Sciogliendosi lentamente, potrebbe esserci meno possibilità che i ghiaccioli disturbino il suo stomaco.
Ci sono molti modi per aiutare a prevenire l'intossicazione alimentare. Pratica la sanificazione lavandoti le mani prima e dopo la preparazione dei cibi. Insegna a tuo figlio una buona igiene mostrandogli come lavarsi le mani e lavare frutta e verdura prima di mangiarle. Presta attenzione alle date di scadenza sui cibi deperibili e rimuovi qualsiasi cosa che tuo figlio possa essere tentato di prendere dal frigorifero. Assicurati di cuocere tutte le carni alla temperatura raccomandata per uccidere eventuali batteri esistenti, e tieni i bambini più piccoli a una distanza di sicurezza quando prepari carne cruda.
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