Asma e Alimentazione: Come gli Alimenti Antinfiammatori Possono Aiutare

L'asma comporta infiammazione delle vie aeree; una dieta antinfiammatoria può ridurre la gravità dei sintomi, affiancando (non sostituendo) la terapia farmacologica. Oltre 30 milioni di americani vivono con l'asma. Lo studio Lyon Diet Heart ha dimostrato i benefici della dieta mediterranea (simile a quella antinfiammatoria) sulle malattie cardiache, anch'esse infiammatorie. Seguire questo stile alimentare giova all'asma e alla salute generale.

Principi della Dieta Antinfiammatoria

1. Frutta e verdura colorate (≥7 porzioni/die): arance, fragole, mirtilli, spinaci, cavolo rosso. I colori vivaci indicano fitonutrienti che riducono l'infiammazione.
2. Cereali integrali: pane integrale, riso integrale, quinoa, orzo. Forniscono antiossidanti, vitamine B ed E, magnesio, ferro, fibre. Evitare farine bianche, riso bianco, grano non integrale.
3. Proteine magre (2-4 porzioni/die): pesce, pollo, noci, legumi. Carne rossa max 2 volte/settimana, magrissima. Latticini: latte scremato, yogurt e formaggi light. Il grasso in eccesso favorisce l'infiammazione.
4. Grassi sani (2-3 porzioni/die): avocado, olio extravergine d'oliva, olio di colza, soia, lino. Evitare olio di cocco, palma, margarina, strutto, burro, grassi idrogenati (grassi saturi dannosi).
5. Omega-3 quotidiani: salmone selvaggio, olio di lino, noci, uova arricchite, integratori di olio di pesce. L'AHA raccomanda 1g/die per chi ha cardiopatie. Effetto antinfiammatorio su asma, diabete, cuore.
6. Esercizio (30 min, 5 volte/settimana): cammino, corsa. Riduce lo stress (trigger infiammatorio) e il peso corporeo in eccesso (fonte di infiammazione).