Artrite e Dieta: Strategie Nutrizionali per Osteoartrite e Artrite Reumatoide
La dieta non causa né cura l'artrite, ma i giusti pattern nutrizionali possono modulare significativamente infiammazione, supportare peso sano, ridurre severità sintomi. L'approccio differisce tra osteoartrite (OA) e artrite reumatoide (RA).
Osteoartrite: Gestione Peso e Infiammazione
- Gestione peso è fondamentale: Ogni chilo perso riduce carico ginocchio di quattro chili. Anche 5-10% perdita peso migliora significativamente dolore e funzione.
- Cibi anti-infiammatori: Enfatizzare frutta, verdura, cereali integrali, pesce grasso (salmone, sardine), noci, olio oliva.
- Acidi grassi omega-3: EPA e DHA da pesce o integratori alghe possono ridurre rigidità articolare.
- Vitamina D: Carenza correlata a progressione; integrare se livelli bassi.
- Antiossidanti (vitamine C, E, selenio): Proteggono cartilagine da stress ossidativo.
Artrite Reumatoide: Modulazione Immunitaria
- Dieta mediterranea: Evidenza più forte per ridurre attività malattia e rischio cardiovascolare (elevato in RA).
- Omega-3 ad alto dosaggio: 2-3 g EPA/DHA giornalieri possono modestamente ridurre rigidità mattutina e conta articolare.
- Dieta senza glutine: Solo benefica con celiachia confermata o sensibilità glutine — testare prima.
- Limitare cibi pro-infiammatori: Carni processate, zuccheri raffinati, grassi saturi/trans, alcol eccessivo.
Principi Generali per Entrambe Condizioni
- Approccio food-first: Integratori solo per carenze documentate.
- Risposte individuali variano: Tenere diario cibo-sintomi per identificare trigger personali.
- Dieta complementa, non sostituisce mai, farmaci disease-modifying (DMARDs/biologici).
- Consultare dietista reumatologia: Piani personalizzati migliorano aderenza ed esiti.
Nutrizione è potente strumento adiuvante in gestione artrite — usala strategicamente accanto a terapia medica.