Salute e malattia
Una diagnosi di artrite reumatoide apre un mondo di domande. Vi chiedete come farmaci, fisioterapia e dieta cambieranno drasticamente la vostra vita e altereranno le abitudini quotidiane. Infiammazione articolare, perdita di sonno e dolore cronico quotidiano sono sintomi che, pur sotto intensa ricerca medica, non hanno ancora un farmaco miracoloso. Tocca a voi incontrare la medicina a metà strada. Dovete scoprire se qualcosa nel vostro piatto peggiora la situazione.
Poiché l'AR è una malattia che colpisce il sistema immunitario, dovreste ridurre gli alimenti che danno alle difese dell'organismo un lavoro quotidiano in più. La maggior parte delle intolleranze alimentari è lieve, e la gente spesso se la cava mangiando cose che agitano il corpo. Le allergie ai latticini (intolleranza al lattosio) sono comuni, e il corpo gestisce queste reazioni quando sono lievi. Ma quando il sistema immunitario attacca già il corpo, non dovreste aggiungere benzina sul fuoco. Semplici test possono determinare se siete intolleranti al lattosio.
Le piante solanacee – verdure come melanzane, pomodori e peperoni – sono anche lievi irritanti per il sistema digerente. Vanno di pari passo con i latticini: se mostrate reazioni allergiche alle solanacee, non aiutate il vostro sistema immun quando ne ha più bisogno. Tenere un diario alimentare o semplicemente eliminare singole solanacee vi aiuterà a determinare quali vi causano dolore extra.
Gli alimenti infiammatori contengono enzimi che causano infiammazione nel corpo. Purtroppo, un sintomo maggiore dell'AR è l'infiammazione articolare. Combinate le due cose, e avrete difficoltà a combattere gli effetti della malattia. Alimenti infiammatori sono quelli ricchi di zuccheri, oli e grassi. Eliminateli o almeno riduceteli per minimizzare l'infiammazione. Anche se sembrano i più gustosi, ridurli è raccomandato per tutti, quindi i malati di AR dovrebbero prestare particolare attenzione a evitarli.
Le carni rosse sono ricche di grassi e proteine che possono causare ulteriore infiammazione, esagerando potenzialmente gli effetti dell'AR. Per ottenere i grassi necessari senza infiammazione, mangiate più pesce. L'Università del Maryland Medical Center suggerisce che "gli acidi grassi omega-3 nell'olio di pesce possono avere proprietà antinfiammatorie utili per il sollievo dal dolore articolare da AR". Propone salmone, aringa e altri pesci "grassi".
L'alcol è una bevanda infiammatoria da moderare con cura, specialmente se prendete antidolorifici o altri trattamenti da prescrizione per l'AR. Studi del Dipartimento di Epidemiologia di Harvard mostrano che il consumo moderato di alcol riduce l'infiammazione nel corpo, risultato che può alleviare sia l'AR che altre malattie influenzate da marcatori infiammatori.
Artrite reumatoide