Navigare la Nutrizione con Anoressia: Guida all'Alimentazione Sana nel Recupero

Linee Guida Nutrizionali per il Recupero dall'Anoressia

L'anoressia nervosa è un grave disturbo alimentare potenzialmente letale che richiede trattamento professionale. Cercate aiuto da un medico, terapeuta o specialista in disturbi alimentari immediatamente.

Principi Generali per la Riabilitazione Nutrizionale

• Iniziate lentamente: Pasti e spuntini piccoli e frequenti per prevenire la sindrome da rialimentazione (squilibri elettrolitici, complicazioni cardiache).
• Ri-imparate i segnali fame/sazietà: Mangiate quando avete fame, fermatevi quando sazi — richiede tempo e supporto.
• Varietà bilanciata: Includete tutti i gruppi alimentari — frutta, verdura, cereali integrali, proteine magre, latticini/alternative, grassi sani.
• Limitate cibi zuccherati/processati: Concentratevi sulla densità nutrizionale.
• Non esitate a chiedere aiuto per pianificazione pasti, spesa o difficoltà alimentari.

Piano Pasti Esemplificativo (Solo Illustrativo — Personalizzate con Team Terapico)

Colazione: Farina d'avena con frutti di bosco e noci + latte o alternativa fortificata

Pranzo: Wrap integrale con pollo grigliato, avocado, verdure + yogurt greco + bastoncini carota

Cena: Salmone al forno + quinoa + broccoli arrostiti

Spuntini: Mela con burro arachidi, formaggio con cracker integrali, trail mix

I bisogni calorici e di macronutrienti individuali variano ampiamente. Lavorate a stretto contatto col vostro team terapeutico (medico, dietista, terapeuta) per sviluppare un piano pasti personalizzato, strutturato, che supporti il recupero ponderale e la guarigione psicologica.