Salute e malattia
L'intolleranza all'alcol (spesso da deficienza ALDH2) causa insorgenza rapida di:
A differenza di allergia (immune-mediata), l'intolleranza è metabolica – l'acetaldeide si accumula. L'evitamento è gestione primaria. Antistaminici possono smussare alcuni sintomi ma non prevengono tossicità acetaldeide.
Allergie