Sintomi Allergia Latte: Riconoscere e Gestire le Reazioni

L'allergia al latte (proteine latte vaccino) scatena risposte immunitarie da lievi a potenzialmente letali. I sintomi compaiono tipicamente entro minuti-ore dall'ingestione.

Manifestazioni Comuni

• Gastrointestinali: vomito, diarrea, dolore addominale, sangue/muco feci (lattanti).
• Cutanee: orticaria, angioedema, riacutizzazione dermatite atopica.
• Respiratorie: sibilo, tosse, stridore, congestione nasale.
• Sistemiche: anafilassi — ipotensione, gonfiore gola, difficoltà respiratorie, vertigini.

Diagnosi & Gestione

• Anamnesi, prick test, IgE specifiche, oral food challenge (gold standard).
• Evitamento rigoroso latte e derivati.
• Auto-iniettore adrenalina per rischio anafilassi.
• Consulenza nutrizionale per garantire calcio, vitamina D, proteine adeguate.

Distinguere da intolleranza al lattosio (deficit enzimatico, non immune, solo sintomi GI).