Sintomi dell'Allergia al Pollame: Identificazione e Cosa Fare

Può sembrare assurdo, ma circa il 5% della popolazione americana è allergica al pollame. Se avverti reazioni avverse a pollo, tacchino e altri volatili, non sei pazzo. Tuttavia, individuare i sintomi può essere difficile perché variano da persona a persona. Ecco alcuni consigli.

Passaggi per l'identificazione

1. Osserva come ti senti dopo aver mangiato pollame. Molti allergici accusano crampi allo stomaco, nausea e vomito poco dopo il pasto. Se ti rispecchi, non è intossicazione alimentare, ma probabilmente allergia al pollame.

2. Elimina tutti i prodotti a base di pollame per 2 settimane (brodi e alimenti confezionati inclusi). Molti allergici hanno sintomi non ovvi: asma, infezioni all'orecchio e alla vescica, eczema, eruzioni, stanchezza, acne, insonnia, dolori articolari, orticaria, depressione, emicrania. Se l'eliminazione allevia questi problemi, hai individuato l'allergia.

3. Reintroduci il pollame per un solo pasto se dopo 2 settimane hai ancora dubbi. Nei successivi 24 ore monitora: dolore addominale, disturbi gastrointestinali, eruzioni cutanee, vomito, mal di testa, stanchezza, difficoltà respiratorie. Se compaiono, elimina definitivamente il pollame.

4. Esegui un test allergologico completo per rilevare l'allergia al pollame e ad altre sostanze. Può essere costoso e non garantisce di rilevare tutte le allergie, ma se fatici a identificare la causa, è la strada migliore.