Salute e malattia
Le allergie alimentari sono in aumento. Mentre le reazioni più note derivano da noci e alimenti naturali, molti soffrono di allergia ai coloranti alimentari senza saperlo. Queste allergie sono più difficili da diagnosticare e i medici le classificano spesso come "intolleranze alimentari". Se sospetti un'allergia ai coloranti, questi passaggi ti aiuteranno a individuarla.
Riconosci le reazioni tipiche: eczema o eruzioni cutanee, orticaria, prurito, gonfiore, difficoltà respiratorie. L'allergia ai coloranti può anche scatenare l'asma.
Considera il legame con iperattività e ADHD nei bambini. Alcuni studi correlano l'ingestione di coloranti a questi sintomi. L'eliminazione dei coloranti dalla dieta può portare a un comportamento più calmo.
Elimina cibi industriali e non naturali dalla dieta, mangiando solo alimenti naturali (carne, frutta, verdura). Se i sintomi regrediscono, sei probabilmente allergico a un colorante aggiunto agli alimenti processati.
Riduci l'uso di cosmetici perché contengono spesso coloranti alimentari. Se l'eruzione scompare, il rossetto o il fard potrebbero essere i colpevoli.
Limita farmaci da prescrizione e da banco quando possibile, molti contengono coloranti. Se un farmaco è necessario, chiedi una versione senza coloranti.
Richiedi al medico il test degli anticorpi IgG per le allergie ai coloranti. Anche se non del tutto conclusivo, orienta nella giusta direzione.
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