Identificare gli allergeni da muffa negli alimenti: una guida completa

Con un'allergia alla muffa, hai una costante preoccupazione di evitare l'esposizione alla muffa. Sebbene questo sia quasi impossibile, specialmente con il cibo, è possibile. Ridurre il rischio di allergie alla muffa dovute al cibo richiede di riconoscere quali alimenti causano allergie alla muffa. Ecco alcuni semplici passaggi che ti aiutano a raggiungere questo obiettivo.

Istruzioni

1. Sii consapevole di quali alimenti contengono muffa come parte delle normali circostanze. Questi alimenti possono causare allergie alla muffa e dovrebbero essere evitati, come i funghi, che sono funghi, i formaggi Blu e Svizzero, che sono creati con muffa, carne e pesce affumicati, frutta e verdura in scatola e succhi in scatola.

2. Fai attenzione agli alimenti che possono diventare ammuffiti. Qualsiasi alimento fatto con lievito può rientrare in questa categoria, come pane o prodotti da forno. Questo include anche articoli in scatola, come miscele per pancake o torte. Assicurati di usarli entro la data di scadenza indicata sulla confezione. Se noti condensa sull'involucro di plastica, questo è un segno di umidità e muffa.

3. Se usi carne, come manzo o pollame, un buon modo per riconoscere un alimento ammuffito, che causa allergie, è il colore. Grigio, verde o marrone rossastro scuro sono segni che l'alimento è passato il suo tempo e sta iniziando ad ammuffire. Se la carne ha una sensazione viscosa o una leggera patina, c'è muffa nella carne.

4. Le verdure fresche soggette a muffa sono solitamente di un colore più scuro del normale o iniziano a mostrare ammaccature. Un altro modo per riconoscere la muffa alimentare è se la verdura sta iniziando a spaccarsi. Ciò significa che i gas della muffa stanno eruttando e causando la rottura della buccia.

5. Riconoscere la muffa sulla frutta è più difficile. Segni evidenti di muffa sono chiazze bianche che appaiono sulla buccia. Segni meno evidenti includono un scurimento della polpa o degli interni carnosi. Se noti macchie scure ovunque all'interno della buccia o della polpa del frutto, scartalo, poiché la muffa si è molto probabilmente diffusa.