Allergia al Mais: Sintomi, Cause e Diagnosi

Il mais (granturco) è un allergene sempre più comune, ma poco studiato e compreso. I sintomi variano molto tra individui. Se si sospetta allergia al mais, consultare un medico per test diagnostici.

Trigger

Reazione dopo ingestione di prodotti a base di mais: patatine, bevande con sciroppo di mais.

Sintomi Comuni

Orticaria, gonfiore, sintomi asmatici, problemi gastrointestinali, prurito/formicolio in bocca dopo contatto con prodotti a base di mais.

Sintomi Insoliti

Depressione, stanchezza, eczema, sbalzi d'umore, difficoltà di concentrazione, problemi respiratori e sinusali, disturbi del sonno.

Anfilassi

Pochi casi riportati di anafilassi da allergia al mais. Segni: difficoltà respiratorie, gonfiore della gola.

Avvertenze

Chi ha vera allergia al mais deve evitare mais e derivati (eccetto olio di mais), inclusi sciroppo di mais e maltodestrina.

Considerazioni

I derivati del mais sono onnipresenti negli alimenti confezionati: l'evitamento rigoroso è molto difficile.