Sintomi dell'allergia alle mandorle: riconoscere e gestire le reazioni

Anche se il 40% degli americani pensa di essere allergico ad alcuni cibi, meno dell'1% lo è davvero: le intolleranze sono molto più comuni. Tra le allergie, quelle alle noci causano più decessi. Potresti aver avuto sintomi mangiando qualcosa contenente mandorle, ma era una reazione allergica? Come capire se sei allergico alle mandorle? Se lo sei, cosa puoi fare?

Sintomi di una reazione allergica

Una reazione allergica alle mandorle può essere molto grave, inclusa improvvisa incapacità di respirare. Le reazioni possono essere lievi: congestione, eruzione e/o occhi lacrimosi. Una reazione moderata include difficoltà respiratorie e/o prurito, eruzione e persino orticaria. Una reazione grave consiste in crampi addominali, respiro affannoso e vomito.

Differenza tra allergia e intolleranza

Molti confondono reazione allergica con sintomi di intolleranza alimentare. Una vera reazione allergica coinvolge intestino e pelle e avviene entro due ore dall'ingestione. L'intolleranza è una risposta gastrica, non immunitaria; sintomi: dolore addominale, vomito, bruciore di stomaco, mal di testa, diarrea. Qualsiasi quantità (traccia minima come 1/44.000 di noce) può scatenare un'allergia, mentre le intolleranze richiedono una certa quantità per produrre risposta.

Cos'è una reazione allergica?

I cibi che tipicamente causano reazioni sono a base proteica, che il corpo a volte scambia per invasori. Il sistema immunitario risponde rilasciando istamine e anticorpi per espellere l'allergene. A seconda di dove viene rilasciata l'istamina, cambia la localizzazione della reazione. Una combinazione di localizzazioni è possibile e non necessariamente si relaziona al sito di assunzione o applicazione.

Cosa causa le allergie?

L'allergia alle mandorle, come tutte le allergie alimentari, può essere ereditaria. Più probabile in giovane età; alcune scompaiono in età adulta. Nuove allergie possono apparire in qualsiasi momento; l'esposizione ripetuta le rende più probabili. Alcuni ingredienti sono in molti cibi e più probabili a scatenare reazioni: uova, grano, mais, latticini, soia.

Cosa si può fare?

L'eliminazione delle mandorle è ovviamente la chiave. Può essere complicato perché non tutti i prodotti hanno elenchi ingredienti e alcuni la nascondono sotto nomi alternativi o non la elencano affatto. Le mandorle si trovano anche in prodotti cosmetici come lozioni, shampoo, balsamo; l'applicazione cutanea può scatenare reazione. Conosci nomi alternativi: Prunus dulcis o Amygdalus dulcis. Visita il link in Risorse per una lista di rimedi casalinghi che potrebbero aiutare. E stai tranquillo: in alcuni casi, eliminare l'esposizione alla fine elimina la reazione allergica del corpo.