Gestire le Allergie alla Muffa Attraverso la Dieta: Guida Completa

Latticini e Pane

Formaggi, latticini e pani acidi sono tutti suscettibili alla muffa a causa della loro breve durata di conservazione, e dovrebbero essere evitati per controllare le tue allergie. Secondo "The Allergy Exclusion Diet", sebbene molti alimenti che contengono muffa possano essere mangiati in sicurezza rimuovendo la muffa, sul formaggio non può essere rimossa a causa della muffa che penetra sotto la superficie del formaggio. Non annusare alimenti potenzialmente ammuffiti per determinare la freschezza, poiché inalare muffa può causare un'esacerbazione dell'allergia. Evita lievito e prodotti che contengono estratto di lievito, come cibi processati, zuppe e cibi surgelati. Orzo, avena e patate sono sicuri da mangiare, secondo il Dr. Frank K. Kwong, autore di "The Complete Allergy Book". Il tuo frigorifero può contenere un'abbondanza di muffa e dovrebbe essere pulito almeno una volta a settimana.

Verdure e Carne

Le verdure sono altamente suscettibili alla muffa e dovrebbero essere controllate accuratamente per la muffa, spesso trovata sotto forma di macchie molli, prima di consumarle. Non mangiare verdure crude. Secondo "The Allergy Exclusion Diet", le verdure in scatola devono essere consumate entro 24 ore dall'apertura; altrimenti, si contamineranno. Se la muffa è presente sulla carne, buttala immediatamente, poiché può causare intossicazione alimentare e altre malattie potenzialmente letali. Il pesce dovrebbe anche essere mangiato entro 24 ore dall'acquisto perché si deteriora rapidamente, e dovrebbe essere conservato in un sacchetto richiudibile o contenitore di plastica.

Frutta e Frutta Secca

Compra frutta fresca, e assicurati di mangiarla entro due o tre giorni per evitare contaminazione da muffa. Le banane dovrebbero essere evitate, poiché ammuffiscono rapidamente e non possono essere refrigerate. Uva, bacche e meloni dovrebbero anche essere evitati perché attirano la muffa. Lava e sbuccia la buccia di tutta la frutta prima di mangiare. La frutta secca contiene alte quantità di muffa e dovrebbe essere eliminata dalla tua dieta. Le noci sono spesso colonizzate da muffa o lievito e dovrebbero essere eliminate dalla tua dieta anche loro.