Allergia al lievito: sintomi, cause e gestione
Allergia al lievito: sintomi, cause e gestione
L'allergia al lievito si pensa sia causata da una sovrappopolazione del lievito Candida albicans nel tratto intestinale. In una persona sana, questo lievito si trova in piccole quantità nel tratto intestinale, in bocca e persino sulla pelle. Ma se la quantità di Candida albicans nel tratto intestinale diventa troppo alta, il sistema immunitario può attaccare, causando infiammazione, allergie alimentari e altre complicazioni di salute.
Sintomi
- I sintomi variano ampiamente e includono disturbi digestivi, come reflusso acido, indigestione, stitichezza, diarrea e gonfiore, oltre a affaticamento, emicranie e sbalzi d'umore. Forti voglie di zucchero e alcol sono anche comuni.
Segni
- Raffreddori e infezioni frequenti risultanti da un sistema immunitario compromesso potrebbero essere un segno di allergia al lievito. Nelle donne, possono esserci casi severi o ricorrenti di infezioni vaginali da lievito. La sovracrescita di lievito può essere una causa sottostante in molte malattie e disturbi, come alcolismo, depressione, sindrome dell'intestino irritabile e sindrome da stanchezza cronica.
Cause
- La causa più comune è un antibiotico che ha ucciso i batteri naturali del tratto intestinale, che tenevano la popolazione di lievito sotto controllo. Una dieta ricca di lieviti e zuccheri può anche essere responsabile.
Trattamento
- Il farmaco antifungino Nistatina è il trattamento preferito per la sovrappopolazione di lievito, insieme a cambiamenti dietetici. La Nistatina non ha effetti collaterali gravi noti ma può causare nausea.
Cibi da evitare
- Qualsiasi cibo contenente carboidrati semplici, come zucchero, fruttosio, sciroppo di mais, miele, farina bianca e riso bianco, dovrebbe essere ridotto o eliminato. Pane e prodotti da forno (inclusi pancake, cracker, ecc.) contenenti lievito o farina bianca dovrebbero essere eliminati. Aceto, presente in molti condimenti e salse per insalata, dovrebbe essere evitato. Molte vitamine commerciali contengono lievito, quindi controlla l'etichetta per "senza lievito".
Bevande da evitare
- Le bevande alcoliche dovrebbero essere evitate. Bibite, succhi di frutta e sidro dovrebbero anche essere evitati, e i succhi di frutta puri dovrebbero essere limitati o diluiti. Evita qualsiasi bevanda commerciale che contenga zucchero o sciroppo di mais, e non aggiungere zucchero alle bevande.