Sclerosi multipla e dieta: i benefici di un approccio a basso contenuto di zucchero

Secondo Medline Plus, la sclerosi multipla si verifica quando il sistema immunitario del corpo attacca erroneamente i propri tessuti. Nella SM, il sistema di difesa si rivolge contro midollo spinale e cervello, portando a problemi visivi, problemi di controllo muscolare, dolore localizzato e sistemico. Anche se non c'è cura per la SM, la condizione può essere aiutata con l'adesione a una dieta nutriente, che include la restrizione dell'assunzione di zucchero. Mentre ridurre lo zucchero da solo non curerà la SM, tenere d'occhio il consumo di zucchero è una parte importante dell'approccio dietetico equilibrato e nutriente per affrontare la malattia.

Teoria della dieta

Seguire una dieta di eliminazione naturale per frenare le allergie alimentari e ridurre l'assunzione di cibi poveri di nutrienti è uno dei migliori approcci per alleviare frequenza e intensità dei sintomi per individui con SM. Il basso consumo di zucchero si applica a quest'ultima categoria — rimozione di cibi poveri di nutrienti. Informazioni dall'Allergy and Nutrition Center UK dettagliano il legame tra zucchero e SM, affermando che il tasso di prevalenza della SM è più alto nelle aree del mondo che consumano più zucchero, rendendolo una sostanza da limitare per chi già affronta la SM. Anche se siti medici professionali come Medline Plus e Mayo Clinic non raccomandano espressamente una dieta a basso zucchero per la SM, raccomandano un approccio dietetico equilibrato, che certamente include la restrizione dello zucchero.

Raccomandazioni dietetiche

Elimina il consumo di alimenti che sono allergenici o comunque problematici per i pazienti SM (come lo zucchero) per potenzialmente migliorare i sintomi. Ciò significa ridurre l'assunzione complessiva di zucchero (eliminando qualsiasi cibo che elenchi zucchero o derivati come sciroppo di mais, sorbitolo, destrosio, maltodestrina o saccarosio tra i primi 5-10 ingredienti), insieme a ridurre grassi saturi, lattosio e cereali. Invece, concentrati su una dieta ricca di frutta, verdura e fonti proteiche magre come pesce e pollame. Non c'è un tetto specifico per l'assunzione giornaliera di zucchero — semplicemente rimuovi i tipi di cibi zuccherini elencati per implementare una dieta a basso zucchero. Anche se questa dieta di eliminazione può sembrare dura, è il primo passo per testare te stesso sui cibi e elementi che scatenano i tuoi sintomi SM.

Modifiche dietetiche

Dopo alcune settimane sulla dieta di eliminazione completa, puoi iniziare gradualmente a reintrodurre i tipi di cibo uno alla volta (es. cereali, poi latticini, poi qualche quantità limitata di zucchero). Tieni un diario alimentare notando come le modifiche influenzano i tuoi sintomi. Se il cibo reintrodotto non sembra esacerbare i sintomi, può restare nella dieta. Se aumenta la frequenza dei sintomi SM, deve restare fuori permanentemente.