BSE: Causa Prionica, Trasmissione via Mangime Contaminato e Segni Clinici
L'encefalopatia spongiforme bovina (BSE) è causata da una proteina prionica malripiegata (PrPSc), non da batterio o virus.
Trasmissione
- Primaria: Bovini nutriti con farina carne-ossa (MBM) contenente tessuto SNC infetto.
- Non orizzontale: Nessuna diffusione bovino-bovino via contatto, aerosol, latte.
- Materna: Rara, basso rischio (vitelli da madri infette).
- Iatrogena: Strumenti contaminati (teorico).
Segni Clinici
- Comportamentali: nervosismo, aggressività, separazione dal gregge.
- Motori: atassia, ipermetria, tremori, cadute.
- Sensoriali: ipereccitabilità a tatto/suono.
- Autonomici: ridotta ruminazione, perdita peso.
- Progressione: settimane-mesi; sempre fatale.
Diagnosi
Post-mortem: ELISA rapido/IHC su obex; Western blot confermatorio (pattern diglicosilato-dominante).
Prevenzione
- Divieto mangimi ruminanti.
- Rimozione SRM (cervello, midollo, occhi, tonsille, ileo distale).
- Test basati su età al macello.
- Tracciabilità.
Queste misure hanno ridotto la BSE classica quasi a zero nel mondo.