Salute e malattia
L'anemia è epidemia in alcuni paesi e comune negli USA. Avviene quando il corpo non ha abbastanza globuli rossi per produzione energia. Senza abbastanza globuli rossi, non portano ossigeno sufficiente ai reni, che non mandano abbastanza eritropoietina al midollo che produce globuli rossi. L'anemia può essere letale e difficile da identificare agli esordi.
Promuovono crescita e divisione globuli rossi prevenendo anemia. Otto vitamine B: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12. Assunte tramite cibo (non compresse) riducono rischio cancro pancreatico. Aumentano metabolismo; potenziano sistema immunitario e nervoso; mantengono pelle e tono muscolare sani. Fonti: cereali integrali, riso integrale, mais dolce, formaggio, piselli, patate, arachidi.
Necessaria per crescita/riparazione tessuti e guarigione ferite, essenziale in anemici. Aiuta assorbimento ferro, spesso carente in anemici. Forma collagene (proteina per pelle, tendini, legamenti). Antiossidante contro infezioni, potenzia sistema immunitario. Collegata a riparazione denti, cartilagine, ossa. Fonti: agrumi, papaia, mirtilli, peperoni verdi, pomodori, cavolfiore, anguria, ananas.
Protegge membrane cellulari, cuore, nervi circolazione, funzione immunitaria. Più essenziale per anemici perché previene coagulazione anomala. Attenzione: troppa vitamina E può inibire assorbimento ferro. Può proteggere da certi tumori, ridurre rischio cardiopatia ischemica/coronarica. Protegge da sottoprodotti metabolici potenzialmente dannosi. Fonti: pomodori, spinaci, broccoli, mango, burro arachidi, nocciole, mandorle, semi girasole, kiwi.
Malattie del sangue