Liquirizia Nera: Storia, Salute e Ingredienti Nascosti

La liquirizia piace ai bambini da generazioni. Quella antica aveva proprietà salutari; quella odierna contiene poca o nulla liquirizia vera e può contenere glutine, problematico per molti.

Origini

Pianta leguminosa (famiglia piselli). Greci la conobbero dai Sciti (III sec. a.C.). Romani ne scrissero i benefici per i soldati. Coltivata in Italia e Inghilterra. Trasformata in caramella per curare raffreddori e tosse.

Tradizione Cinese

Cinesi usano varietà di liquirizia da millenni: proprietà antinfiammatorie e antibatteriche. Ancora oggi per consumo, bronchite, varie condizioni.

Usi

Componente dolce (più dello zucchero) usata per mascherare sapore sgradevole dei farmaci. Alcune varietà mostrano benefici su problemi respiratori: tosse secca, asma.

Controindicazioni

Chi ha diabete, malattie epatiche/renali, glaucoma, ipertensione dovrebbe evitare o limitare liquirizia (caramella o preparati medici).