Dieta per diarrea: cibi da evitare e cosa mangiare per recupero più veloce
I cornetti alla cannella sono una scelta povera durante la diarrea. Ricchi di grassi, zucchero, farina raffinata, peggiorano sintomi tramite carico osmotico, svuotamento gastrico ritardato, e potenziale contenuto lattosio se a base latte.
Cibi da evitare
- Latticini (intolleranza lattosio transitoria comune post-infezione)
- Cibi grassi, unti, fritti
- Cibi piccanti e peperoncino
- Cibi ad alto contenuto fibra insolubile: verdure crude, cereali integrali, noci, semi
- Cibi ad alto zucchero, sorbitolo, xilitolo (causano diarrea osmotica)
- Caffeina e alcol (stimolanti intestinali)
- Cibi fermentativi: fagioli, verdure crocifere, cipolle
Cibi raccomandati (basso residuo, leganti)
- Dieta BRAT: Banane, Riso (bianco), Mela cotta, Pane tostato (bianco)
- Patate bollite, pasta semplice, crackers, pretzel
- Proteine magre: pollo al forno, tacchino, uova, tofu
- Verdure cotte: carote, fagiolini, zucchine (pelate, senza semi)
- Ricchi probiotici: yogurt (se lattosio tollerato), kefir, miso
L'idratazione è critica
- Acqua, soluzione reidratazione orale (Pedialyte, WHO-ORS), brodi chiari, bevande sportive diluite
- Evitare succo mela/pera (alto fruttosio/sorbitolo)
- Obiettivo: urine chiare, turgore cutaneo normale
Quando cercare cure mediche
- Diarrea >2 giorni (adulti) o >24 ore (bambini)
- Sangue o muco feci, febbre alta, dolore addominale severo
- Segni disidratazione: bocca secca, oliguria, vertigini
- Stato immunocompromesso, antibiotici recenti (rischio C. difficile), storia viaggi