Patate al Forno e Diarrea: Sono una Buona Scelta?

Patate al forno semplici (con buccia) sono generalmente ben tollerate in diarrea per:

• Basso residuo: Amido facilmente digeribile
• Potassio: Sostituisce perdite (≈900 mg/patata media)
• Fibra solubile: Pectina in polpa aiuta formare feci (meno di avena/psyllium)
• Blande: Basso grasso, nessun irritante

Evitare condimenti (burro, panna acida, formaggio, pancetta) che aggiungono grasso/lattosio e possono peggiorare sintomi. Dieta BRAT (banane, riso, mela cotta, pane tostato) superata; guida attuale: riprendere dieta età-appropriata tollerata, prioritizzare idratazione (SRO), includere fonti fibra solubile. Consultare clinico se diarrea >2 giorni (adulti) o >24 ore (bambini), con febbre, sangue, o segni disidratazione.