Salute e malattia
Seguire un'alimentazione equilibrata e ricca di nutrienti è un pilastro fondamentale per la salute degli occhi. Determinate vitamine, minerali e antiossidanti possono proteggere la retina, ridurre l'infiammazione e alleviare il fastidio dell'occhio secco cronico.
Di seguito una pratica lista della spesa di alimenti che, secondo studi clinici, favoriscono la produzione di lacrime e la funzione visiva complessiva.
Ricche di luteina e zeaxantina — potenti antiossidanti che filtrano la luce blu dannosa — includono ortaggi a foglia verde come cavolo riccio e spinaci, oltre a broccoli e cavoletti di Bruxelles. Verdure ricche di beta-carotene come carote e patate dolci si convertono in vitamina A, nutriente essenziale per una visione nitida.
Fornisce un'esplosione di antiossidanti. I mirtilli contengono antocianine che possono migliorare l'acuità visiva, mentre gli agrumi (arance, pompelmi, limoni) sono ricchi di vitamina C, un altro antiossidante protettivo per gli occhi.
Salmone, tonno, sardine e sgombro forniscono acidi grassi omega-3, che hanno effetti antinfiammatori e possono ridurre i sintomi dell'occhio secco. Questi pesci sono anche buone fonti di vitamina D, fattore legato a un minor rischio di degenerazione maculare.
Offrono preziosi micronutrienti. Il fegato è una delle fonti più ricche di vitamina A. Manzo magro, tacchino e persino struzzo forniscono zinco, minerale che supporta la salute della superficie oculare.
Apportano vitamina A, zinco, luteina e zeaxantina. Latte e yogurt forniscono vitamina A e zinco; le uova sono una fonte concentrata di luteina e zeaxantina; la ricotta aggiunge ulteriore vitamina A.
Completano l'elenco. Fagioli rossi e lima sono ricchi di zinco; i semi di lino offrono omega-3 vegetali; il germe di grano fornisce vitamina E, che può aiutare a prevenire il danno ossidativo a lungo termine agli occhi.
Scegli spuntini amici degli occhi durante la giornata. Le noci forniscono acidi grassi omega-3; mandorle e semi di girasole sono eccellenti fonti di vitamina E; una manciata di frutta secca mista offre un mix di antiossidanti e grassi sani.
Il tè verde contiene catechine, antiossidanti con proprietà antinfiammatorie. Naturalmente, mantenere un'adeguata idratazione con acqua è essenziale per una produzione lacrimale ottimale.
Se soffri di occhio secco cronico, l'integrazione di questi alimenti può completare il trattamento medico e ridurre la gravità dei sintomi. Tuttavia, una malattia da occhio secco grave o persistente richiede una valutazione da parte di un professionista della cura degli occhi.
Disturbi oculari e visivi