La Digestione Inizia in Bocca: Processi Meccanici e Chimici

Correzione: La digestione inizia in bocca, non nello stomaco.

Digestione Orale

• Meccanica: Masticazione aumenta la superficie per l'azione enzimatica.
• Chimica: Amilasi salivare (ptialina) inizia digestione amido → maltosio. Lipasi linguale avvia digestione grassi (cruciale nei lattanti).
• Lubrificazione e Formazione del Bolo: Mucina nella saliva lega il cibo per una deglutizione sicura.
• Antimicrobica: Lisozima, IgA, perossidasi proteggono la mucosa orale.

Nessun Organello Coinvolto

La digestione è extracellulare, mediata da enzimi secreti. Gli organelli (mitocondri, ribosomi, ecc.) sono strutture intracellulari — non coinvolti nella digestione luminale.

Ruolo dello Stomaco

L'amilasi gastrica è inattivata dall'acido; la pepsina inizia la digestione proteica. Il lavoro della bocca è essenziale per una digestione a valle efficiente.