Salute e malattia
Molti credono di avere intossicazione alimentare dopo aver mangiato qualcosa di sgradevole. Tuttavia, l'intossicazione alimentare è ben più seria e solitamente seguita da sintomi terribili che coinvolgono il sistema digerente. Questi sintomi possono essere difficili da controllare e trattare e durare da 24 ore a 10 giorni. In rari casi può essere fatale.
L'intossicazione alimentare avviene quando si mangia o beve qualcosa contenente batteri o un altro tipo di tossina. Può essere causata anche da virus e parassiti. Certi chimici possono causarla. Tuttavia, la maggior parte sviluppa intossicazione per batteri, virus o parassiti.
Il sintomo più comune è la nausea. La diarrea è molto comune. Altri sintomi: dolore addominale, crampi allo stomaco, perdita di appetito, stanchezza, febbre. I sintomi dipendono dall'organismo o tossina che ha causato l'intossicazione e dalla salute dell'individuo all'inizio dell'episodio.
Solitamente i sintomi sono da lievi a moderati, sebbene indubbiamente spiacevoli, e si può solo aspettare che passino, riposando e cercando di restare idratati. Tuttavia, alcuni casi diventano così gravi che è necessario il ricovero ospedaliero. Questo avviene quando una persona non riesce a trattenere l'acqua per le funzioni corporee essenziali.
I sintomi spesso compaiono entro poche ore dal cibo contaminato. Ma non sempre. A volte l'intossicazione si manifesta giorni dopo. In generale, ci si aspetta che i sintomi spariscano entro 10 giorni. Alcuni episodi durano un giorno.
Certuni fattori rendono più probabile l'intossicazione dopo cibo contaminato. Anziani: sistema immunitario meno forte/efficiente. Bambini e neonati: più a rischio. Donne in gravidanza: cambiamenti nella digestione ed elaborazione del cibo aumentano la probabilità. Chi ha condizioni gravi o croniche: più suscettibili. Es: chi combatte AIDS, ha malattie epatiche o fa chemioterapia per cancro può avere risposta immunitaria meno efficiente.
Salute dell'apparato digerente