Salute e malattia
L'IBD (malattia infiammatoria intestinale) comprende patologie che colpiscono intestino e apparato digerente. Le forme più comuni sono morbo di Crohn e colite ulcerosa. Entrambe causano sanguinamento intestinale e ulcere; i sintomi tipici sono dolore addominale, crampi e affaticamento. Data la natura dell'IBD, la dieta è cruciale per gestire i sintomi. Aumentare le fibre può portare sollievo.
Aggiungere fibre è più semplice di quanto si pensi. Le fibre aiutano il transito intestinale. L'apporto giornaliero raccomandato è 21-25 g per le donne e 30-38 g per gli uomini. Aumentate le fibre gradualmente per evitare diarrea e stitichezza. Frutta secca (albicocche, datteri, prugne, uvetta) è un modo gustoso per integrare fibre. Variate frutta e verdura di colori diversi: non solo verdure verdi, ma peperoni gialli/rossi, melanzane.
Due tipi: fibra solubile e insolubile. La solubile allevia sia diarrea che stitichezza: si scioglie in acqua formando un gel. L'insolubile non si scioglie e transita nell'intestino. Alimenti ricchi di fibre: frutta, verdura, cereali e pasta integrali, legumi, noci, semi.
Quando aumentate le fibre, bevete molto (8-10 bicchieri al giorno) per idratazione e prevenire stitichezza. Durante una riacutizzazione IBD, riducete temporaneamente le fibre per dare riposo all'intestino. Leggete le etichette per verificare il contenuto di fibre. Attenzione ai prodotti "integrali": alcuni non sono particolarmente ricchi di fibre.
Salute dell'apparato digerente