Salute e malattia
Livelli alti di colesterolo nel sangue contribuiscono alla placca nelle arterie, che interrompe il flusso di sangue al cervello, cuore, reni e genitali. Le persone con colesterolo alto nel sangue sperimentano compromissione mentale, calcoli biliari e impotenza. Mangiare cibi alti in colesterolo e grassi saturi incoraggia ulteriormente l'accumulo di placca. È estremamente importante scegliere la migliore dieta per abbassare il colesterolo e diminuire le tue possibilità di un infarto.
Alimenti funzionali è un termine applicato a cibi che hanno benefici salutari e forniscono contenuto nutrizionale. Alimenti che abbassano il colesterolo fanno parte di questo gruppo di cibi. Questi cibi includono fagioli secchi, fragole, noci, olio d'oliva, mandorle, mele, pesce d'acqua fredda, aglio, banane e carote. Gli steroli vegetali hanno anche mostrato benefici nell'abbassare il colesterolo bloccando l'assorbimento LDL. Puoi trovare cibi che sono stati fortificati con steroli vegetali. Generalmente, yogurt, pane, succo d'arancia e alcuni cereali hanno un'etichetta che afferma che il cibo è stato fortificato.
Scegli fibre solubili in acqua per ridurre il colesterolo sierico. Puoi trovare questa fibra in orzo, riso integrale, frutta, crusca d'avena, orzo e gomma guar. Cereali integrali hanno anche mostrato di essere in grado di abbassare il colesterolo.
Per abbassare il tuo colesterolo alto, devi limitare la quantità di grassi saturi che consumi. Questo include tutti i grassi animali, oli di nocciolo di palma e olio di cocco. Grassi idrogenati devono anche essere ridotti come burro, margarina e strutto. Astieniti dall'usare creme non latticine, perché molte hanno olio di cocco in loro. Una migliore alternativa è latte di soia o mandorla. Prova a cucinare con spray da cucina o olio extravergine d'oliva. Usa metodi di cottura come grigliare, cuocere a vapore, lessare e cuocere al forno che non richiedono grasso.
Il miglior piano dietetico è mangiare una varietà di frutta e verdura. Scegli carni magre, pesce e prodotti di soia per proteine. Evita latticini ad alto contenuto di grassi e attieniti a feta e formaggio di capra. Incorpora molta fibra nella tua dieta insieme ad alimenti funzionali. Mantieni la tua glicemia stabile mangiando 5 piccoli pasti al giorno. Consulta il tuo medico sul tuo peso ideale e l'apporto calorico giornaliero. Prendi il controllo della tua dieta e ti regali il dono di un livello di colesterolo sano per evitare complicazioni di salute in futuro.
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