Proteasi: Ruolo nella Salute, Digestione e Terapia Enzimatica

Cosa Sono le Proteasi

Enzimi che spezzano le proteine. Proteine = componenti base salute/crescita → si degradano in aminoacidi → assorbiti. Se proteasi non funzionano → problemi sistemici.

Ruolo nella Salute Generale

• Digestione: Rottura legami peptidici proteine → aminoacidi.
• pH ematico: Acidificano sangue → prevengono alcalosi (ansia, irrequietezza).
• Glicemia: Disfunzione → ipoglicemia → sbalzi umore.
• Sistema immunitario: Degradano virus/batteri → difesa potenziata.
• Artrite/osteoporosi: Possono prevenire/ritardare.
• Guarigione ferite: Studi recenti: proteasi accelerano guarigione (degradano proteine dannose che impediscono riparazione → meno cicatrici).

Applicazioni Terapeutiche

Terapia Enzimatica Sistemica

• Proteasi "cacciano" proteine danneggiate (radicali liberi) + riducono metalli pesanti (tossici ad alte concentrazioni).
• Distruggono proteine extracellulari nocive.

HIV e Inibitori delle Proteasi (PI)

• In soggetti sani: proteasi necessarie.
• In HIV: proteasi virale (HIV-1 protease) essenziale per maturazione virione → replicazione.
• Inibitori proteasi (PI): Bloccano proteasi virale → carico virale ↓, conta CD4 ↑ drasticamente.
• Resistenza farmacologica: Nel tempo PI meno efficaci (mutazioni virali).
• PI usati in combinazione (HAART/ART) + altre classi (NRTI, NNRTI, INSTI).
• Pilastro terapia HIV moderna.

Fonti Alimentari di Proteasi

• Ananas (bromelina), Papaya (papaína), Fichi (ficina), Kiwi (actinidina), Zenzero (zingibaina), Alimenti fermentati (natto, miso, tempeh), Kiwi.

Nota Clinica

Integratori proteasi (es. bromelina, serrapeptasi) usati come coadiuvanti infiammazione, edema, digestione. Consultare medico prima dell'uso (interazioni: anticoagulanti, antibiotici, sedativi).