Temperature criogeniche: definizione, come si ottengono, applicazioni
Criogenico si riferisce a temperature a o sotto −150 °C (−238 °F). Termine deriva da greco kryos (freddo) + genes (produttore)—letteralmente, "produttore di freddo".
Come si raggiunge quel freddo
- Azoto liquido (LN₂): −196 °C, ampiamente disponibile, usato per congelamento rapido, crioconservazione, shrink-fitting.
- Elio liquido: −269 °C (4 K), essenziale per magneti superconduttori (MRI, acceleratori particelle).
- Criorefrigeratori: Cicli refrigerazione meccanici (Gifford-McMahon, pulse tube) per sistemi closed-loop.
Applicazioni maggiori
- Superconduttività: Trasmissione energia resistenza zero, maglev, quantum computing.
- Crioconservazione: Cellule, tessuti, embrioni, sperma, semi a −196 °C.
- Propulsione razzi: Ossigeno liquido (LOX) e idrogeno liquido (LH₂) come propellenti.
- Processamento alimentare: IQF (individually quick frozen) preserva texture/nutrienti.
- Scienza materiali: Indurimento criogenico metalli, stress relief.
- Medico: Criochirurgia (prostata, lesioni cute), raffreddamento magneti MRI.
Nota sicurezza
Criogeni pongono rischio asfissiazione (spostamento ossigeno), ustioni da freddo, e accumulo pressione in contenitori sigillati. DPI adeguati, ventilazione, e valvole sfogo pressione obbligatori.