Nutrizione per ustioni di terzo grado: fabbisogni dietetici essenziali
Le ustioni di terzo grado, le più gravi, causano seri danni a pelle e tessuti. Per una corretta guarigione e riparazione tissutale, una dieta adeguata è fondamentale.
Ustioni di terzo grado
- Sono la forma più dannosa. Colpiscono entrambi gli strati cutanei, nonché tessuti, ossa, muscoli e tendini.
Elevato apporto calorico
- Il paziente necessita di una dieta ipercalorica. Il tasso metabolico aumenta drasticamente per guarire la lesione. L'eccesso calorico accelera il recupero.
Elevato apporto proteico
- Le ustioni di terzo grado interessano non solo la pelle ma i tessuti sottostanti. Poiché i tessuti sono fatti di proteine, una dieta iperproteica è vitale per riparare ossa e muscoli danneggiati.
Vitamine
- L'apporto vitaminico, incluse vitamine A, C, E e complesso B, è importante nel processo di guarigione. La vitamina C favorisce la guarigione cutanea promuovendo la crescita di nuovo tessuto.
Apporto di liquidi
- Dopo un'ustruzione, i vasi sanguigni diventano più permeabili, causando eccessiva perdita di liquidi. Il paziente deve bere almeno 6-8 bicchieri d'acqua al giorno.
Integratori
- Integratori dietetici sono comunemente somministrati ai pazienti ustionati per favorire la guarigione: vitamine, minerali, acidi grassi Omega-3.