Frutta e Ipertensione: Il Paradosso del Potassio Chiarito

L'affermazione originale è rovesciata. La frutta è generalmente benefica per l'ipertensione perché ricca di potassio, che abbassa la pressione promuovendo natriuresi e vasodilatazione. La dieta DASH (ricca frutta/verdure) riduce PA sistolica di 8–14 mmHg.

Quando Restrizione Potassio Si Applica

• IRC avanzata (eGFR <30) o dialisi.
• Diuretici risparmiatori potassio (spironolattone, eplerenone, amiloride, triamterene) combinati con ACE-inibitori/SARTAN.
• Insufficienza surrenalica, diabete severo con ipoaldosteronismo iporeninemico.

In queste condizioni specifiche, frutta ad alto potassio (banane, arance, meloni, frutta secca, avocado) può richiedere limitazione sotto supervisione medica. Per la stragrande maggioranza con ipertensione, l'assunzione di frutta va incoraggiata.

Guida Frutta per Ipertensione

• Frutta fresca/congelata intera > succo (fibre, carico glicemico inferiore).
• Varietà: bacche (antociani), agrumi (flavonoidi), melograno, kiwi.
• Porzione: 2–4 porzioni/giorno per linee guida DASH.