Salute e malattia
La pressione fluttua fisiologicamente: sale con stress/esercizio, scende a riposo/sonno. Obesità e genetica influenzano. Monitoraggio stretto necessario. Alcuni alimenti aiutano ad abbassarla, altri vanno evitati.
Il sale alza la pressione; il potassio contrasta l'effetto. Bevande ricche: succo di prugne, carote. Alimenti: banane, datteri, albicocche secche, kiwi, carciofi, fagioli (borlotti, lima, rossi), patate, vongole, merluzzo, salmone, tonno.
Prevengono malattie cardiovascolari inclusa ipertensione. Fonti: farina d'avena, crusca, pane integrale, mele.
Migliori per abbassare la pressione: pomodori, aglio, prezzemolo, sedano, spinaci, broccoli, cavolo verde, carote crude, barbabietole crude, asparagi. Ricche di antiossidanti e attività diuretica. Possono essere centrifugate per succhi freschi ipotensivi.
Zucchero da tavola alza la pressione: stimola adrenalina → vasocostrizione + ritenzione sodio.
Eccesso sodio → ↑ volume liquidi + disfunzione meccanismi regolatori pressori. Dieta ricca di potassio e povera di sale è molto efficace.
Ipertensione arteriosa