Salute e malattia
L'azoto in stato liquido a temperatura molto bassa è chiamato azoto liquido. Non tossico, incolore, inodore, non infiammabile, liquido e gas estremamente freddo sotto pressione. Rapporto espansione liquido-gas: 1:694. Vapori freddi nell'aria sembrano nebbia bianca.
Quando si lavora con azoto liquido, l'operatore deve indossare:
L'azoto liquido o suoi contenitori NON devono entrare in contatto con alcuna parte del corpo: il freddo estremo causa frostbite o la carne si attacca al contenitore. La carne si strappa se si tenta di ritirare. Zone congelate appaiono cerose/gialle e sono inclini a infezioni. Contattare professionista sanitario per trattare sovraesposizione.
L'azoto liquido NON deve essere stoccato in spazi confinati e usato solo in spazi con ventilazione adeguata. Stoccato in contenitori criogenici come flask Dewar (contenitori specializzati per liquidi freddi), che permettono controllo pressione interna.
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