Salute e malattia

Quali microrganismi possono sopravvivere nel latte

latte è un prodotto comune; purtroppo , lo sono microrganismi pericolosi che possono sopravvivere in esso . Senza un adeguato trattamento , il latte può essere un rifugio per molte malattie di origine alimentare . Il governo americano ha studiato i pericoli ei miti di latte non pastorizzato . Mentre il latte crudo può sembrare più "naturale ", si consiglia vivamente di aver compreso i rischi di consumarlo . I batteri cattivi

alcuni microrganismi che sopravvivono nel latte sono estremamente pericolosi . Secondo la United States Food and Drug Administration , ci sono tre principali organismi che si trovano nel latte : salmonella , e- coli e Listeria. Questi batteri colpiscono tutti , ma le donne incinte , i bambini, gli anziani e quelli con sistema immunitario indebolito sono particolarmente minacciati . La FDA avverte che listeria è estremamente pericoloso per il bambino di una donna incinta . Listeria possono causare aborto spontaneo , morte fetale o feto nato morto . Logicamente , chiunque con un sistema immunitario indebolito , come i bambini e gli anziani , avrà più difficoltà a combattere l'infezione .
Intossicazione alimentare sintomi

Salmonella , e - coli e Listeria rientrano nella categoria off malattie di origine alimentare . Mentre i microrganismi differiscono , i sintomi ed i rischi sono generalmente gli stessi . Segni di infezione includono vomito , diarrea e dolore addominale . I sintomi simil-influenzali possono anche sviluppare , come febbre , mal di testa e dolori muscolari . Il più delle volte , le persone sane si riprenderà . Tuttavia , in alcuni casi , i sintomi possono diventare cronica, grave o mortale. Con questo in mente , qualsiasi segno di intossicazione alimentare dovrebbe essere esaminato da un medico .
Pastorizzazione

Tenete presente che i batteri nocivi si trova solo in latte crudo. Il latte crudo è un qualsiasi tipo di latte che è non è pastorizzato . La pastorizzazione è un processo che è stato usato da Louis Pasteur ha inventato nel 1864. Il latte viene riscaldato ad un certo punto , uccidendo i microrganismi pericolosi . La pastorizzazione è il modo più sicuro per evitare intossicazioni alimentari . Latte pastorizzato e prodotti lattiero-caseari avranno la parola " pastorizzato ", scritto in etichetta . In caso contrario , doppio controllo con il droghiere , perché può contenere almeno un po ' di latte crudo .

Miti e
fatti

nonostante i suoi evidenti rischi , molte persone preferiscono bere latte crudo. I fautori di questa tesi pratica che il latte crudo è migliore rispetto al suo omologo pastorizzato . Tuttavia, la FDA ha affrontato questi problemi e li confutato . Un mito è che il latte pastorizzato provoca intolleranza al lattosio , che non è vero . Alcuni sostengono che la pastorizzazione riduce le sostanze nutrienti del latte , ma la FDA ha dimostrato questo torto pure. Inoltre , non è vero che il latte crudo uccide i microrganismi pericolosi sul proprio . Ancora più importante , la pastorizzazione salva la vita.