Manipolazione Sicura di Uccelli Selvatici: Rischi e Precauzioni

Maneggiare uccelli selvatici può essere rischioso per le malattie che possono trasportare. Uccelli morti e vivi comportano rischi, quindi serve cautela nel maneggiare, curare o cacciarli. L'influenza aviaria è una malattia portata da uccelli selvatici che ha causato morti in Asia, Europa orientale e Africa. Al gennaio 2011, nessun caso noto di influenza aviaria negli USA, ma pratiche igieniche sono raccomandate. Lesioni possono occorrere se un uccello becca o graffia: cautela necessaria.

Cose di cui avrai bisogno

• Guanti da lavoro pesanti
• Guanti in gomma
• Sapone e acqua
• Salviette disinfettanti alcoliche

Istruzioni

1. Evita di toccare uccelli che sembrano malati o feriti. Se devi, indossa guanti da lavoro pesanti e indumenti protettivi. Contatta il dipartimento sanitario locale se trovi uccelli selvatici malati o morti.

2. Indossa guanti in gomma pulendo le mangiatoie per uccelli e lava le mani con sapone e acqua dopo. Non ingerire cibo o bevande durante la pulizia.

3. Evita mangiare o bere quando pulisci uccelli selvatici dopo la caccia. Indossa guanti in gomma e lava le mani con sapone e acqua dopo.

4. Disinfetta tutti gli strumenti usati durante caccia e pulizia con salviette alcoliche o sapone e acqua. Conserva uccelli selvatici crudi in contenitore separato da cibi cotti.

5. Cuoci uccelli selvatici a temperatura interna di almeno 74 °C (165 °F) per assicurare che tutti i batteri siano uccisi prima di mangiare.