Imballaggio attivo: prolungare la shelf life e migliorare la sicurezza alimentare

Tipologie

Diversi tipi di imballaggio attivo possono contenere: assorbitori di umidità per carne, pesce e pollame; scavenger di etilene per rallentare la maturazione degli ortofrutticoli; scavenger di ossigeno per salumi; assorbitori di odori e materiali antimicrobici.

Imballaggio attivo vs intelligente

L'imballaggio attivo si attiva per trigger ambientali e rimane attivo fino a esaurimento, mentre l'imballaggio intelligente si accende e spegne secondo necessità e fornisce informazioni sullo stato del contenuto (temperatura, deterioramento), secondo AZOM.com.

Altri fatti

Mentre USA, Australia e Giappone usano già l'imballaggio attivo, l'Europa è stata più lenta ad adottarlo per mancanza di conoscenza e ostacoli legislativi, secondo "Active Packaging" di N. de Kruijfa e M.D. van Beesta.