Salute e malattia
Aneddoticamente, l'olio di noce è una cura per la perdita di peso perché previene l'appetito dal superare la volontà di chi fa dieta soddisfacendo le voglie di fame. Anche se gli oli di noce sono stati usati in cosmetica per anni per le loro proprietà antiossidanti e idratanti, ulteriori usi dell'olio di noce sono attualmente in esame. Per esempio, gli effetti antinfiammatori dell'olio di noce sono attualmente in esame dagli scienziati. Uno studio sugli effetti della dieta e dell'infiammazione mostrò che l'assunzione di noci era responsabile dell'abbassamento di un marcatore infiammatorio in chi mangiava noci.
Alcuni considerano la sindrome metabolica uno stato infiammatorio. Colesterolo, aumento di peso e sindrome metabolica sono intricatamente intrecciati. Mangiare cibi sbagliati può portare a una panoplia di condizioni correlate tra cui troppa insulina, che è uno stato pre-diabetico chiamato resistenza all'insulina, e può innescare depositi di colesterolo nelle arterie. L'alto colesterolo può portare a malattie cardiovascolari e aumento di peso. Fare appropriati cambiamenti nello stile di vita può aiutare a invertire questa sindrome e i suoi marcatori, che possono aiutare il corpo a tornare a un peso normale. Nel European Journal of Nutrition, chi faceva dieta mostrò di essere in grado di ridurre i propri livelli di insulina aggiungendo noci alla dieta.
Ci sono prove scientifiche sui benefici della dieta e la relazione tra abbassamento del colesterolo e abbassamento del peso. Uno studio del 2009 sul Journal of Public Nutrition conclude che diete mediterranee inclusi acidi grassi essenziali, noci e verdure possono aiutare una persona in diverse misurazioni metaboliche, incluse misurazioni delle lipoproteine ad alta densità (HDL), resistenza all'insulina, rapporto grasso corporeo, massa corporea e misurazioni della vita. In uno studio sul Journal of Angiology, pazienti a cui fu dato olio di noce tre volte al giorno furono in grado di ridurre un particolare marcatore per alti trigliceridi del colesterolo di 1/3 a 1/5, in alcuni pazienti. Inoltre, uno studio pubblicato sugli Annals of Internal Medicine mostrò che persone a cui furono date noci come sostituzione per parte del loro apporto di grassi dietetici furono in grado di ridurre il loro colesterolo totale così come il colesterolo LDL.
Il trattamento delle arterie ostruite è una parte sana della perdita di peso. Cambiamenti nello stile di vita, inclusi l'esercizio, possono essere pericolosi in coloro che non hanno un piano di trattamento per la loro salute cardiovascolare quando stanno cercando di perdere peso. La reporter Jennifer Warner scrive che gli scienziati raccomandano integratori nutrizionali in aggiunta a un forte piano di esercizio per scongiurare situazioni pericolose come l'ictus, che potrebbe derivare dall'esercizio mentre si hanno arterie ostruite.
La letteratura suggerisce che l'assunzione di noci può essere benefica per la salute delle arterie, e che la dieta può proteggere la salute arteriosa quando condizioni di sovrappeso hanno causato l'intasamento delle arterie. Per esempio, in uno studio sul Journal of Nutrition, roditori nutriti con una dieta ad alto contenuto di grassi furono protetti in particolari marcatori di stress cardiovascolare mangiando noci. In diettatori umani che consumarono olio di noce dopo un pasto, confrontati con diettatori che mangiarono olio d'oliva dopo un pasto, l'olio di noce mostrò di migliorare un marcatore per l'alta pressione sanguigna rispetto al controllo. Un risultato simile fu trovato in pazienti con colesterolo in Nuova Zelanda.
Al contrario, alcuni sono preoccupati che l'alto consumo di oli di noci possa aumentare l'aumento di peso. Tuttavia, uno studio della School of Public Health, a Loma Linda, California, mostrò che l'assunzione di noci ebbe un effetto trascurabile sull'aumento di peso, quando quantità e apporto calorico furono presi in considerazione.
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