Salute e malattia
Costruire e mantenere una scorta alimentare d'emergenza è un investimento saggio. Come l'assicurazione casa o auto vi protegge da incendi e incidenti, la scorta alimentare protegge la famiglia da interruzioni causate da uragani, pandemie, terrorismo o disoccupazione prolungata. Tuttavia, è cruciale ruotare il cibo per evitare deterioramento.
Inventariate la scorta per sapere cosa avete. Non serve la marca (es. Heinz), ma il tipo (ketchup), contenitore (bottiglia), dimensioni e quantità.
Stampate l'inventario e conservatelo dove potete aggiornarlo quando rimuovete o aggiungete prodotti.
Ordinate gli articoli per tipo. Dentro ogni tipo, ordinate per data di scadenza: quelli più vicini davanti, quelli lontani dietro.
Consumate prima gli articoli in scadenza. Questo garantisce una buona rotazione.
Comprate nuovo cibo d'emergenza per sostituire quello usato. Verificate che le nuove scadenze siano il più lontane possibile.
Spostate gli articoli esistenti in avanti e mettete i nuovi dietro.
Sistema "First In, First Out" (FIFO): è il metodo standard per gestire scorte alimentari. Applicatelo rigorosamente per evitare sprechi e garantire cibo sempre sicuro.
Preparazione alle emergenze