Alcune nozioni di base di una dieta macrobiotica

La dieta macrobiotica è stato creato con la convinzione che la qualità e il tipo di cibo che una persona mangia direttamente colpisce una persona fisica e il benessere mentale. La parola macrobiotica è di origine greca e si traduce in "lunga vita". La dieta macrobiotica è stato originato in Giappone da George Ohsawa e combina Zen credenze buddiste e pratiche dimagranti filosofici orientali che riflettono l'idea che un equilibrio di cibi correlare direttamente l'equilibrio di yin e yang di una persona. Importanza

La dieta macrobiotica segue le linee guida che i cibi migliori sono quelli che sono naturali e biologici, con poco o nessun trattamento. La convinzione è che gli alimenti più vicini alla terra promuovere la salute del corpo, mente e anima. Una dieta macrobiotica è prevalentemente vegetariana e si compone di alimenti che sono a basso contenuto di grassi e ricca di fibre. Questa dieta si concentra su cereali integrali, verdure, soia fermentata e zuppe, accompagnate da piccole porzioni di pesce, frutta, noci e semi. Ci sono anche le linee guida relative al modo in cui il cibo è cucinato, preparato e mangiato. Per esempio, gli alimenti devono essere cotti, bolliti e al vapore, e dovrebbe essere masticato bene e lentamente consumato.
Yin e Yang alimentare classificazione

L'equilibrio di yin e yang sono al centro della dieta macrobiotica, quindi tutti gli alimenti sono classificati come uno o l'altro. La classificazione è determinata dal sapore alimenti, le proprietà ei suoi effetti sul corpo di una persona. Alimenti Yin sono caratterizzati come essere freddo in temperatura, dolce e passiva, mentre gli alimenti yang sono classificati come essere caldo in temperatura, salato e aggressivo. Gli alimenti ritenuti troppo yin o yang devono essere evitato di, in quanto in possesso di tossine e di avere uno spettro malsana, rendendo più difficile raggiungere l'equilibrio Zen.
Caratteristiche

cereali e le verdure sono la base della dieta perché hanno sono visti come avere il più piccolo marcata yin e yang struttura. I cereali integrali, come l'orzo, riso integrale, grano saraceno, miglio, avena, segale e grano intero, costituiscono tra il 50 per cento al 60 per cento di una dieta macrobiotica. Ortaggi biologici freschi, tra cui ghianda e zucca, broccoli, cavoli, cavolfiori, cavoli, cavoli, senape, cipolla, zucca, ravanelli, rape e cime di rapa, costituiscono circa il 25 per cento al 30 per cento della dieta macrobiotica. Il restante 5 per cento al 10 per cento è costituito da una combinazione di minestre o brodi, verdure di mare e fagioli azuki, come ceci e lenticchie.
Altre caratteristiche

seconda della età a dieta, il sesso, la salute fisica e altri fattori, tra cui la stagione e il clima, le specificità delle diete macrobiotiche possono essere modificati. Di pesce o frutti di mare è di solito consumato in piccole porzioni più volte alla settimana, insieme a frutta come mele, albicocche, frutti di bosco, uva, meloni, pesche e pere. I dolci sono ammessi un paio di volte alla settimana con moderazione e di solito sono i cibi (come frutta e noci) che sono naturalmente dolce, tuttavia, i dolci possono includere dolcificanti naturali come amazake, orzo malto e sciroppo di riso
. Considerazioni

alimenti o bevande ritenuti intenso hanno proprietà stimolanti o sono troppo concentrate e impedire al corpo di raggiungere un giusto equilibrio. Alcol, carruba, cioccolato, caffè, latte, uova, succhi di frutta, mango, carne, papaia, ananas e altri frutti tropicali, pollame, farina raffinata, soda, zucchero, tè e una serie di spezie piccanti, sono evitati. E 'importante notare che una dieta macrobiotica non è giusto per tutti, e si dovrebbe consultare il proprio medico prima di iniziare questa dieta o di qualsiasi altro regime. Una dieta macrobiotica può essere troppo restrittive per alcune persone e non fornire loro un'adeguata quantità di nutrienti.