Come cuocere il riso correttamente per evitare intossicazioni alimentari

Il riso è un ambiente pulito, cibo relativamente sicuro. Una piccola quantità di Bacillus cereus, un batterio che potenzialmente provoca intossicazione alimentare, si trova nel riso crudo e non viene ucciso dalla cottura. Non avrà alcun effetto se il riso viene mantenuto caldo, tenuto per meno di 2 ore, o raffreddato rapidamente per immagazzinaggio. È quando il riso viene tenuto a temperatura ambiente per lungo tempo che le spore crescere e causare spiacevoli sintomi di intossicazione alimentare. Prevenire l'intossicazione alimentare da cottura e la conservazione properly.If riso si utilizza riso cresciuta in America, non c'è bisogno di risciacquare il riso prima di procedere con uno dei seguenti metodi: sul piano cottura, nel forno a microonde, in un riso elettrico vapore o in forno. Tutte le tecniche sono per 4 porzioni. Cose che ti serviranno pagina 1 tazza
riso 1/4 di cucchiaino. sale
2 tazze di acqua, brodo di pollo, brodo vegetale o brodo di manzo pagina 1 cucchiaino. burro (opzionale) per Casseruola con coperchio
microonde contenitore sicuro con copertura
elettrico a vapore riso o
coperto da forno piatto
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Preparare il riso sul fornello. Portare il liquido a scelta, il riso, il sale e il burro ad ebollizione in un 2 - a 3 quarti casseruola. Ridurre il fuoco, coprire e cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione del riso (i tempi variano a seconda del tipo e della quantità di riso). Se il riso non è ancora tenera, dopo il tempo di cottura indicato, sostituire il coperchio e fate cuocere un po 'di più. Aggiungere più liquido, se il riso non è tenero e tutto il liquido è assorbito. Quando tenero, mescolare delicatamente con una forchetta e servire caldo.
2

Cuocere il riso nel forno. Unire il riso, il sale e il burro in un 2 - a 3 quarti ovenproof padella con un coperchio. Portare l'acqua ad ebollizione in una padella a parte sul fornello o nel forno a microonde e versare sopra gli altri ingredienti. Mescolare, coprire ermeticamente e cuocere in forno a 350 ° C per 25 a 30 minuti per il riso a grani lunghi bianco, 30 a 40 minuti per il riso "convertito" e 1 ora per il riso integrale. Aggiungere più liquido, se il riso non è tenero ma tutto il liquido è assorbito dopo il tempo di cottura corretto. Quando tenero, mescolare delicatamente con una forchetta. e servire caldo.
3

Usate un forno a microonde per cuocere il riso correttamente e prevenire l'intossicazione alimentare. Unire il riso, liquida, il sale e il burro (se desiderato) in un 2 - a 3 quarti microonde teglia. Coprire bene con pellicola trasparente microonde qualità o coperchio progettato per la cottura a microonde. Per il medio o il riso bianco a chicco lungo, forno a microonde in alto per 5 minuti o fino a liquido bolle. Ridurre l'impostazione di medio, o di potenza del 50 per cento, e continuare la cottura per 15 minuti, o fino a quando l'acqua viene assorbita. Lasciate riposare per 5 minuti prima di togliere dal forno con forno isolato guanti e togliendosi covering.For plastica convertito riso, microonde gli ingredienti in alto per 5 minuti o fino a quando bolle liquide. Ridurre a media potenza e forno a microonde per 20 minuti o fino a quando l'acqua viene assorbita. Anche in questo caso, lasciare riposare 5 minuti prima di togliere dal forno e togliere copertura di plastica. Per i cereali integrali riso integrale, forno a microonde in alto per 5 minuti e poi ridurre a media potenza. Microonde altri 20 minuti o fino a quando l'acqua viene assorbita. Lasciate riposare per 5 minuti prima di togliere dal forno e togliere copertura di plastica. Per tutti i tipi di riso, aggiungere più liquido, se il riso non è tenero e tutto il liquido è assorbito. Quando tenero, mescolare delicatamente con una forchetta e servire caldo.
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Provare una pentola di riso. Fornelli di riso cuocere automaticamente il riso fino a quando è tenero, poi abbassate la fiamma e tenere il riso a una temperatura di sicurezza. Spruzzare o pulire bene la superficie di cottura con olio vegetale. Aggiungere l'acqua, il riso, il sale e il burro. Quando il timer automatico si spegne, controllare il riso. Aggiungere più liquido, se il riso non è tenero e tutto il liquido è assorbito, in caso contrario, mescolare delicatamente con una forchetta e servire caldo

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