Come rallentare assorbimento del glucosio

In passato, la gente credeva che i carboidrati semplici sono stati scomposti e assorbiti come glucosio più veloce di carboidrati complessi, che sono stati scomposti e assorbiti più lentamente. Dr. David Jenkins è stato uno dei primi scienziati a scoprire che questo non era necessariamente vero. Ha scoperto che alcuni carboidrati complessi, come le patate, sono suddivisi piuttosto rapidamente dal corpo. Esperti nutrizionisti hanno scoperto altri fattori rallentano la velocità di assorbimento del glucosio, quali fibre, grassi e proteine, così come il modo in cui un alimento è preparato. Cose che ti serviranno
alta food | fonti di grassi insaturi fibra
fonti proteiche
Mostra più istruzioni
1

mangiare cibo che contiene fibre e proteine. Una mela per esempio ha una lenta velocità di assorbimento del glucosio di un 6 once porzione di succo di mela. La fibra agisce come un mezzo per indebolire il picco carboidrati nel sangue, rallentando così il basso. Il succo di mela ha il suo contenuto di fibre rimosso completamente per cui il suo è assorbito rapidamente dal sangue. Lo stesso vale per le proteine. Un pezzo di pane integrale può avere un picco meno profonda di un pezzo di pane bianco, ma ciascuno di essi avrà un assorbimento molto più lento di glucosio se si aggiunge un pezzo di carne al pane. Altre buone fonti di proteine ​​sono: pesce, ricotta, tofu, uova, tacchino e pollo
2

aggiungere grassi alla vostra dieta.. Cioccolato e gelato entrambi contengono una grande quantità di zucchero, che normalmente si pensa possa portare ad un tasso notevolmente veloce di assorbimento del glucosio. Tuttavia, entrambi contengono grasso che rallenta notevolmente verso il basso il tasso di cui il vostro corpo trae in glucosio. Questo naturalmente non significa che si dovrebbe caricare su cioccolato e gelato, in quanto sono entrambi esempi di calorie vuote: cibi ad alto contenuto di calorie e grassi e povera di valore nutritivo. Si dovrebbe essere l'aggiunta di fonti di grassi insaturi per la vostra dieta, per esempio da: mandorle, noci di macadamia o noci, olio di oliva, olio di semi di lino o di avocado
3

Non troppo. cucinare il cibo. Cuocere troppo accelera la capacità del corpo di assorbire il glucosio perché alcuni dei legami tra le molecole di glucosio sono già ripartiti, rendendo più facile l'assorbimento sia necessario meno digestione. Purè di patate, per esempio, hanno un tasso molto più veloce di assorbimento del glucosio di patate intere.